Nos archives

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Soirée after work à château gombert

Soirée jeudi soir à château Gombert

Jeudi 29 février , soirée exceptionnelle Jeremy Whyte!!!Bar à cocktails, restauration à table et une soirée de folie !!!!réservation obligatoire 04 ...
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Le dôme coco
8 €

Le dôme coco

Une mousseline légère à la noix de coco dans un dôme enrobé de chocolat intense sur un biscuit coconut.
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Seiches ail et persil
21 €

Seiches ail et persil

Lamelles de seiches enfarinées puis poêlées en persillade, salade, panisse et mayonnaise aux fines herbes.
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Le steak à Doumé
19 €

Le steak à Doumé

Steak haché de boeuf charolais 200g avec son oeuf à cheval, frites maison et salade verte.
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28 €

" Mamma mia "

Tendre tagliata de bœuf déposé sur une aubergine rôtie au parmesan, roquette, vinaigre balsamique et copeaux de truffes, tomates cerises et réd...
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Magret de canard sous cloche
32 €

Magret de canard sous cloche

Magret 350G fumé au thym, mousseline de panais et légumes craquants, jus corsé.Venez déguster le magret de canard au roof kitchen!
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L'entrecôte de boeuf (300G)
26 €

L'entrecôte de boeuf (300G)

Sélectionnée par nos soins, grillées à la pierre de lave, jus corsé de boeuf, frites maison et salade verte.
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Linguine voltera
17 €

Linguine voltera

saucisse italienne, ail confit, olives noires, tomates séchées, basilic et parmiggiano
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Risotto de poulpe
26 €

Risotto de poulpe

Tentacules de poulpes poêlées puis déglacées dans un jus corsé au vin rouge sur un risotto crémeux à l'encre de seiche.
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La mozza-bella
21 €

La mozza-bella

Burrata des pouilles 125g sélectionnée par Pietro Castelli sur un concassé de tomates anciennes, caponatta sicilienne, mouillette de pain au maÏs, r...
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Pannequet de chèvre et parme
16 €

Pannequet de chèvre et parme

Chèvre frais enrobé d'une tranche d'aubergine de jambon de Parme toaster sur son pain au charbon, feuille de sucrine, tomates cerise, artichaut.
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Camembert di buffala
18 €

Camembert di buffala

Camembert di bufala élaboré avec de la bufala parfumée à l'huile de truffe.Un délice pour les papilles et pour le ventre!
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Street ball au saumon
19 €

Street ball au saumon

Ce street ball au saumon est élaboré à base d'avocat, saumon frais, de grenade, chou rouge, concombre, cacahuète, saumon frais, haricot japonais, hu...
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Pizzetta burrata et tartufo

Pizzetta burrata et tartufo

Sur une pâte croustillante à la Napolitaine mozzarella burrata, tomates séchées, le jambon de Parme, artichaut,
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Le black diamond
24 €

Le black diamond

Dans un pain burger artisanal, effiloché de bœuf braisé dans son jus corsé, mozzarelladi burrata, tomate ancienne, oignon rouge, basilique, salade c...
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L'escalope de veau à la milanaise
22 €

L'escalope de veau à la milanaise

Notre escalope de veau à la milanaise est accompagnée de linguini sauce tomate et basilic ainsi que deux copeaux de parmesan
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Terrasse ombragée
Terrasse ombragée
Parking gratuit
Parking gratuit
Espace fumeur
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Accessibilité PMR
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Animaux acceptés
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