sushi cake

Un gâteau de riz à sushi garni de Philadelphia, saumon en tartare, légumes frais, sauce soja, cacahuète et un assortiment de crudités

la Bellucci

Des fusillés au pesto accompagné de poulet croustillant, tomates cerises, copeaux de parmesan, mini mozzarella, cressin, agrémenté de quelques gouttes de poivrons

Pizzetta burrata et tartufo

Sur une pâte croustillante à la Napolitaine mozzarella burrata, tomates séchées, le jambon de Parme, artichaut,

Blanc de sèche croustillant poêlée en persillade

Venez déguster dans notre restaurant à Marseille 13013 ces blancs de seiche bien frais et croustillants poêlés en persillade.

Tagliata di manzo

Faux-filet de bœuf, pickles de moutarde, sur un lit de roquette, copeaux de parmesan, crème de vinaigre balsamique, tomates cerises, frites maison

L'escalope de veau à la milanaise /: la royale milanaise

Notre escalope de veau à la milanaise est accompagnée de stracciatella de burrata, copeaux de truffe, roquette, tomates cerises, risotto au parmesan

Gnocchi Lorenzo

Gnocchi Lorenzo sont élaborés à base de haché de bœuf, piment frais, oignon rouge, tomate cerises, basilique, crème, flambée de Cognac

Risotto gamberoni

Venez déguster notre risotto gamberoni à base de gambas Black tiger flambées à votre table sur son risotto de bisque de crustacés.

Risotto à la truffe

Risotto à la truffe à base de riz arboria, crème à la tapenade de truffe, roquette.Rendez-vous dans notre restaurant à château Gombert à Marseille

La pasta de la nonna

La pasta de la nona est composé de tomates confites, pignon, olive, basilique, ail confit, copeaux de parmesan affinés

Tarte au citron révisitée par notre chef

Venez dans votre restaurant à Château-Gombert déguster cette très bonne carte citron revisitée par notre chef. Elle est fabriquée à base de biscuits breton, crème citron, chips de meringue, et fruits rouges.

Tarte tatin traditionnelle

Découvrez notre délicieuse tarte tatin traditionnelle à base de caramel beurre salé, et de glace vanille Bourbon.

L' entrecôte de bœuf XXL façon RK une personne 500 g

Venez déguster cette tendre pièce de bœuf cuite dans son beurre noisette, flambée sous vos yeux au cognac et son jus corsé.Réservez vite!

Faux filet de bœuf grillé à la pierre de lave 2 personnes 1 kg

Ce faux filet de bœuf grillé à la pierre de lave et fumé aux senteurs de provence, et fleur de sel, un morceau tendre et savoureux sans trop de gras.

Pièces royal de bœuf sous cloche

Pavé de bœuf argentin fumé au thym et romarin, écrasé de pomme de terre, petit légumes et jus corsé.

Manggia fuecco

Le manggia fuecco et le plat signature de notre chef Franck.Il est composé d'un émincé de bavette, oignon rouge, piment d'Espelette, et basilic, et puisse italienne, le tout poêlée avec des gnocchis de pomme de terre.

La dama Bianca

La dame à Bianca est composée de tomates de Salernes confites sur un sablé au basilic, nappée mar une mozzarella di burrata et d'une réduction au vinaigre balsamique roquette parfumé au basilic.

Quand la demoiselle des mer rencontre le seigneur des rivières

Ce plat est composée de dorade et saumon en duo de ceviche, le huile de citron vert et Coco, pickles de légumes et avocat.

Plaisir fondant d'Italie

Cette assiette plaisir fondant d'Italie est composé d'un camembert d'exception di bufala doux et crémeux, parfumé à l'huile de truffe, accompagné de charcuterie, mesclun et tranche de pain grillé.

Les délices de la mer

Le plat les délices de la mer, est composé de dorade, poulpe, gambas, saumon, juste snackés à la plancha sur un écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive, sauf du chef selon son humeur.

Linguines à la daube de poulpe Le mystère de la daube de poulpe

C'est linguinis à la daube de poulpe sont composées d'un émincé de poulpe mijoté dans sa concassé de tomate déglacé au vin rouge et flambé au cognac

La macaronade Di Napoli

La macaronade Di Napoli est composé d'une véritable saucisse italienne et boulettes de bœuf dans une sauce tomate maison copeaux de parmesan frais, pistou, le tout servi sur des paccheri rummo