Déjeuner le midi avec un véritable Bagel dans votre restaurant américain du 13ème arrondissement de Marseille

Les Bagels que nous vous proposons au Roof Kitchen, notamment pour votre pause déjeuner du midi à Château Gombert, restent un des fleurons de la cuisine américaine dans tous les restaurants de burgers.

Nous importons nos bagels sous vide directement de New York, ce petit pain rond incontournable que vous retrouvez à chaque coin de rue dans Manhattan.

Le bagel semble avoir vu le jour en Europe Centrale ; On peut lire qu’au 17ème siècle, il était offert aux femmes qui venaient d’accoucher. Importé aux Etats Unis à la fin du 19ème siècle, New York en a fait une star des restaurants américains, un syndicat a même été créé en vue d’en certifier la qualité !

Le véritable bagel est fabriqué à partir d’une pâte au levain naturel, mis au four après avoir été cuit rapidement dans l’eau. Son trou caractéristique central permet de le cuire et de la transporter plus facilement.

Nature, ou recouvert de graines de sésame ou de pavot, les restaurants américains le déclinent en variant sa garniture : fromage frais, saumon, beurre de cacahuètes…et la fameuse « cream cheese »restant la base traditionnelle.

Que vous soyez au campus de saint Jérôme ou n’importe où sur le technopole de Château Gombert, vous retrouverez dans votre restaurant américain du 13ème arrondissement de Marseille, 3 déclinaisons : verggie, pastrami et saumon, pour vous laisser le choix.

L’Equipe du Roof Kitchen est ravie de vous proposer ses Bagels Made in New York pour déjeuner le midi.